Kdo z rodičů včera zavítal na schůzku s paní učitelkou Ondrejkovou, při prvním nadechnutí poznal, že brzy nastanou Vánoce. Školou se šířila neopakovatelná vůně perníčků, které právě dopekly děti ze školní družiny.

Perníčky jsou nejen oblíbenou pochoutkou mnohých dětí, ale staly se i součástí vánoční výzdoby našich domovů. První zmínky o pečení a prodeji perníčků v našich zemích pocházejí z roku 1335 a jsou spojené s městem Trutnovem. Největší tradici si však do dnešní doby dochovalo město Pardubice a jeho okolí. Hnětení těsta na perníčky bylo velmi náročné a až do počátku 19. století se toto tradiční pečivo vyrábělo pouze v dílnách perníkářských mistrů, kteří si své receptury pečlivě hlídali. Dnes má každá hospodyňka svůj osvědčený recept a způsob zpracování těsta. Rukopis mnohé dotváří i originální zdobení upečených perníčků.

Ukázka zdobení.